首先在选择食材时，要符合三低一高原则：低糖、低脂、低盐、高纤维。不等同节食，减肥训练营告诉您如何轻食减肥，塑造身材。

在轻体饮食营养素排行榜上，膳食纤维是的！膳食纤维主要存在于蔬菜和粗加工的谷类中，不仅有助于胃肠道蠕动，利于毒素排出，还能减慢糖的吸收，利于减肥瘦身。

轻食＝简单＋适量＋健康＋均衡

“轻食主义”早从欧洲而来，初始定义是指分量少、简单易饱的食物。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。

现如今，“轻食”的词义被扩大丰富，演变成低脂低热、少油少糖少盐、高纤维和高钙的食物。“轻食”崇尚清淡均衡、自然健康无负担的饮食，提倡吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多用一些天然食材。

“轻食”和“节食”的不同在于，“轻食”是在一定热量限制内，选择饱腹感强的食物，这就给很多不能承受节食痛苦，又想尽快减轻体重的人提供了一个好方法。「果腹、止饥、分量不多」是“轻食”奉行的准则。

生菜沙拉是早登上健康轻食食谱的，此外是汤品 ，而三明治 则是轻食食谱的代表。

营养师普遍表示，只要清淡、低热量、不加重身体负担的食材，都可以归类轻食主义，不需仅局限于单一食品。其中，寿司所附有的健康美味及符合亚洲人口味的本质，相当符合理想的饮食健康原则与轻食主义的概念，使它永远位于轻食主义的用餐。